Brioșe


Ingrediente:

  • 350g făină
  • 125g zahăr
  • 225g lapte
  • 1 ou
  • 55g unt
  • 1 praf de copt
  • 3 linguri semințe de mac
  • Sucul și coaja de la o lămâie.

Încălzim bine cuptorul și tapetăm formele cu hârtiuțele de copt.

Topim untul și îl lăsăm la răcit. După ce s-a răcit îl mixăm bine împreună cu oul, laptele, sucul și coaja de lămâie . Apoi adăugăm ingredientele solide (făina,zahărul,praful de copt,macul) și mixăm cu putere. Dacă compoziția este prea uscată mai puteți adăuga puțin lapte. Luăm cu o lingură compoziția și umplem formele de brioșe. Se coc aproximativ 25 de minute.

Sunt foarte ușoare și moi încât ai vrea să mănânci din ele toată ziua. Sunt un excelent desert de vară, mai ales lângă o ceaşcă de cafea sau ceai. Se pot orna cu cremă de lămâie sau frişcă.

Anunțuri

Cum nu există o zi fără ceva dulce, cel puțin pentru mine, încerc măcar să nu mai cumpăr de la prăvălie, ci să le fac eu. 🙂

Brioșele sunt foarte simplu de făcut, iar dacă sunteți băutori de cafea sau ceai brioșele merg de minune.

Aveți nevoie de tavă sau forme de brioșe si hârtie de brioșe pe care le găsiți de obicei în hipermarket-uri. Fulgii de ciocolată îi găsiți tot la hipermarket dar eu vă recomand să luați o ciocolată neagră și să o tăiați cu un cuțit bucățele.

Eu le-am făcut cu cacao pentru că așa îmi plac, dar rămâne la alegerea voastră dacă adăugați cacao sau nu.


Ingrediente:

  • 200g  lapte
  • 125g  unt (topit și apoi răcit)
  • 3  ouă
  • 250g  făină
  • 150g  zahăr
  • 3  linguri cacao (opțional)
  • 1  praf de copt
  • 100g  fulgi d ciocolată
  • coajă de lămâie.


Pentru început aprindem cuptorul, îl încingem la 180 de grade, apoi  pregătim tava de brioșe, punem hârtiuțele în tavă și le ungem cu puțin ulei.

Și acum să ne apucăm de treabă… Punem toate ingredientele solide (făină,zahăr,cacao,praf de copt, fulgii de ciocolată,coaja de lămâie) într-un bol, iar pe cele lichide (lapte,unt,ouă) în alt bol. Le mixăm bine pe cele lichide după care le adăugăm pe cele solide. Mixăm în continuare cu o viteză medie. Trebuie să vă iasă un aluat care  să curgă, nici foarte gros, nici subțire…..asemănător celui de chec. Turnăm compoziția în forme. Le umplem doar ¾. Le coacem aproximativ 15-20 de minute. Cel mai bine le încercați cu scobitoarea. Din compoziția pe care am făcut-o mi-au ieșit 24 de brioșe. Le puteți orna cu cremă,glazură sau frișcă. 😉

Ușor, nu?

Sper să vă placă!